Musita Rabah Nero d'Avola 2023

Name: Musita Rabah Nero d'Avola 2023
SKU: W12390
Price: 8.5 EUR
Availability: InStock

8,50

Kleur Rood

Producent Musita

Appellatie Sicilia DOC

Regio Sicilië

Land Italië

Druivensoort Nero d'Avola

100% of Blend 100%

Vatrijping Nee

Kleur
- Rood
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Nee

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Musita Rabah Nero d'Avola

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Musita
Appellatie	Sicilia DOC
Regio	Sicilië
Land	Italië
Druivensoort	Nero d'Avola
100% of Blend	100%
Vatrijping	Nee
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Enkele maanden in roestvrijstalen en betonnen tanks met periodieke bâtonnage.

VINIFICATIE

De Nero d'Avola voor deze Rabàh groeit op de heuvels rond Salemi, in het westen van Sicilië. Na de gisting rijpt de wijn gedurende zo'n vier maanden op staal en in betonnen silo's, zonder enige houtinvloed. Druiven met de hand geplukt in september. Ontsteeling van de druiven en maceratie gedurende 8 tot 10 dagen. Gisting bij 26 °C met geselecteerde gisten en regelmatig overpompen. Délestage. Malolactische gisting.

DEGUSTATIE

Robijnrode kleur. In de neus geurnoten van kersen en maraskakersen. Elegante en harmonieuze tannines. Te serveren op 16 tot 18 °C.

PAIRING NOTITIES

De combinatie van fluwelige tannines, sappig fruit en levendige frisheid laat hem schitteren naast gegrilde entrecote, een rosé gebraden lamsbout of een stevige runderstoofpot. Net zo goed past hij bij Siciliaanse klassiekers als pasta met een rijke tomatenragù, lasagne met gehakt of een huisgemaakte pizza met salami en olijven. Gerechten met aubergine, kappertjes en kruiden of een bord gerijpte charcuterie spelen vlot in op zijn karakter. Serveer hem licht gekoeld op 16 à 18 °C.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836