Musita Regieterre Salemi Bianco 2025

Name: Musita Regieterre Salemi Bianco 2025
SKU: W12400
Price: 11.9 EUR
Availability: InStock

11,90

Kleur Wit

Producent Musita

Appellatie Salemi IGT

Regio Sicilië

Land Italië

Druivensoort Catarratto, Sauvignon, Chardonnay

100% of Blend Blend

Vatrijping Nee

Kleur
- Wit
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
Druivensoort
Druivensoort
100% of Blend
- Blend
Vatrijping
- Nee

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Musita Regieterre Salemi Bianco

KENMERKEN

Kleur	Wit
Producent	Musita
Appellatie	Salemi IGT
Regio	Sicilië
Land	Italië
Druivensoort	Catarratto, Sauvignon, Chardonnay
100% of Blend	Blend
Vatrijping	Nee
Inhoud	0.75 l

RIJPING

In roestvrijstalen tanks met regelmatige bâtonnage.

VINIFICATIE

De druiven voor deze Siciliaanse blend groeien in het heuvelland rond Salemi, een streek in het westen van Sicilië die bekendstaat om zijn zonnig en warm mediterraan klimaat. Na de gisting rijpt de wijn ongeveer vijf maanden op de gistcellen in roestvrijstalen tanks, waarbij tweemaal per week op de droesem wordt geroerd voor extra diepte en complexiteit. Oogst in september. Ontsteling van de druiven gevolgd door een korte maceratie in de pneumatische pers gedurende bijna 12 uur. Gisting bij 14-15 °C met geselecteerde gisten.

DEGUSTATIE

Strogele kleur met groene schakeringen. Het boeket onthult noten van jasmijn en citrusvruchten, aangevuld met warmere aroma's zoals papaja. In de mond goed afgerond en vol, met een uitstekende balans tussen zuurgraad en mineraliteit. Serveertemperatuur: 15 °C.

PAIRING NOTITIES

Zijn levendige zuren, kruidige mineraliteit en volle, ronde structuur maken hem ideaal bij schaal- en schelpdieren, oesters en gegrilde vis, waarbij de frisheid de fijne zeesmaken mooi optilt. Even thuis is hij bij West-Siciliaanse klassiekers als couscous alla trapanese, busiate met pistache en scampi of spaghetti met sardienen en venkel. Ook bij lichte gevogeltebereidingen, gefrituurde hapjes of een frisse ceviche blijft hij heerlijk uitnodigend. Als aperitief valt hij bovendien bijzonder goed in de mond.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836