Musita Regieterre Salemi Rosso 2022

12,70

Kleur
- Rood
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
Druivensoort
100% of Blend
- Blend
Vatrijping
- Ja

Kleur: Rood

Producent: Musita

Appellatie: Salemi IGT

Regio: Sicilië

Land: Italië

Druivensoort: Syrah , Perricone

100% of Blend: Blend

Vatrijping: Ja

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Musita Regieterre Salemi Rosso

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Musita
Appellatie	Salemi IGT
Regio	Sicilië
Land	Italië
Druivensoort	Syrah, Perricone
100% of Blend	Blend
Vatrijping	Ja
Inhoud	0.75 l

RIJPING

In eikenhouten vaten (80% van de totale hoeveelheid).

VINIFICATIE

De Salemi Rosso is een assemblage van de inheemse Perricone en Syrah, afkomstig van de kleirijke heuvels rond Salemi in West-Sicilië. Ontstelen van de druiven en maceratie gedurende 10 à 12 dagen. Gisting bij 24 à 26 °C met geselecteerde gisten. Délestage halverwege de gisting. Aansluitend malolactische gisting.

DEGUSTATIE

Robijnrode kleur met violette randen. In de neus aroma's van rood fruit, kersen en bosbessen, verzacht door fijne tannines. Het hout van de eiken vaten schenkt tonen van chocolade en tabak. In de mond mooi afgerond met rijpe tannines en een aanhoudende afdronk. Te serveren op 16 à 18 °C.

PAIRING NOTITIES

Met zijn stevige structuur, rijpe tannines en sappig fruit is hij een natuurlijke partner voor gegrild rood vlees, een sappige côte à l'os of een geurige lamsbout uit de oven. Ook naast peulvruchten en pittigere stoofgerechten doet hij het uitstekend. Voor een onvervalst Siciliaanse tafel kies je voor arancini, caponata, pasta alla Norma of een hartige ovenschotel met tomaat en aubergine, waar de kruidigheid van de Perricone helemaal tot zijn recht komt.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Musita Regieterre Salemi Rosso 2022

Volg ons