Musita Passocalcara Riserva Rosso 2019 kopen bij De Wingerd
Ontdek Musita Passocalcara Riserva Rosso 2019
met kenmerken zoals
Rood, Musita, Sicilia DOC, Sicilië, Italië, Nero d'Avola, Syrah, Blend, Ja.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Sicilia DOC.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
Kenmerken van Musita Passocalcara Riserva Rosso 2019
Ongeveer 18 maanden in barrique met regelmatige bâtonnage.
VINIFICATIE
De druiven voor deze Riserva komen uit de heuvels rond Salemi, in het westelijke binnenland van Sicilië, waar het mediterrane klimaat zorgt voor een uitzonderlijke rijpheid en kracht. Oogst eind augustus voor Syrah en eind september voor Nero d'Avola. Langdurige maceratie en gisting van de ontsteelde druiven met geselecteerde gisten bij een gecontroleerde temperatuur van 26°C, met regelmatig overpompen. Volledige malolactische gisting.
DEGUSTATIE
Donkerrode en violette kleur. Kruidig boeket met geurnoten van morellokers, kers en wierook. Zeer gestructureerde smaak, nooit overdreven tanninerijk maar harmonieus, bijna fluweelzacht. Serveren op 18°C.
PAIRING NOTITIES
Dankzij zijn fluwelige tannines en volle, warme structuur vraagt hij om gul en hartig tafelen: een sappige ribsteak, een gegrilde lamskroon of een traag gegaarde daube van rund. Wildgerechten als hertenfilet of een rijke everzwijnragout vinden hier eveneens een ideale partner, net als een paddenstoelenrisotto met een royale draai van de pepermolen.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
