Musita Passocalcara Riserva Rosso 2019

Name: Musita Passocalcara Riserva Rosso 2019
SKU: W12430
Price: 17.35 EUR
Availability: InStock

17,35

Kleur Rood

Producent Musita

Appellatie Sicilia DOC

Regio Sicilië

Land Italië

Druivensoort Nero d'Avola, Syrah

100% of Blend Blend

Vatrijping Ja

Kleur
- Rood
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
Druivensoort
100% of Blend
- Blend
Vatrijping
- Ja

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Musita Passocalcara Riserva Rosso

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Musita
Appellatie	Sicilia DOC
Regio	Sicilië
Land	Italië
Druivensoort	Nero d'Avola, Syrah
100% of Blend	Blend
Vatrijping	Ja
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Ongeveer 18 maanden in barrique met regelmatige bâtonnage.

VINIFICATIE

De druiven voor deze Riserva komen uit de heuvels rond Salemi, in het westelijke binnenland van Sicilië, waar het mediterrane klimaat zorgt voor een uitzonderlijke rijpheid en kracht. Oogst eind augustus voor Syrah en eind september voor Nero d'Avola. Langdurige maceratie en gisting van de ontsteelde druiven met geselecteerde gisten bij een gecontroleerde temperatuur van 26°C, met regelmatig overpompen. Volledige malolactische gisting.

DEGUSTATIE

Donkerrode en violette kleur. Kruidig boeket met geurnoten van morellokers, kers en wierook. Zeer gestructureerde smaak, nooit overdreven tanninerijk maar harmonieus, bijna fluweelzacht. Serveren op 18°C.

PAIRING NOTITIES

Dankzij zijn fluwelige tannines en volle, warme structuur vraagt hij om gul en hartig tafelen: een sappige ribsteak, een gegrilde lamskroon of een traag gegaarde daube van rund. Wildgerechten als hertenfilet of een rijke everzwijnragout vinden hier eveneens een ideale partner, net als een paddenstoelenrisotto met een royale draai van de pepermolen.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836