Mâcon Solutré Pouilly 2024

Name: Mâcon Solutré Pouilly 2024
SKU: W12440
Price: 16.9 EUR
Availability: InStock

16,90

Kleur Wit

Producent Pascal Rollet

Appellatie Macon-Villages

Regio Bourgogne

Land Frankrijk

Druivensoort Chardonnay

100% of Blend 100%

Vatrijping Nee

Kleur
- Wit
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Nee

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Mâcon Solutré Pouilly

KENMERKEN

Kleur	Wit
Producent	Pascal Rollet
Appellatie	Macon-Villages
Regio	Bourgogne
Land	Frankrijk
Druivensoort	Chardonnay
100% of Blend	100%
Vatrijping	Nee
Inhoud	0.75 l

RIJPING

In roestvrijstalen tanks.

VINIFICATIE

De wijngaard ligt aan de voet van de befaamde Roche de Solutré, op kalkrijke mergelbodems die deze appellation haar typische mineraliteit en frisheid meegeven. De wijnstokken zijn zo'n zestig jaar oud en staan in het hart van de Mâconnais, een streek met een continentaal klimaat met Mediterrane invloeden. De druiven worden volledig manueel geoogst, ter plaatse uitgesorteerd en als hele trossen geperst. De vinificatie verloopt met inheemse, eigen gisten en gebeurt zonder toevoeging van sulfiet; de wijn wordt enkel tijdens manipulaties beschermd. Een thermogeregelde gisting, een nauwkeurige sturing van de oxygenatie en inertisering met stikstof verzekeren de kwaliteit.

DEGUSTATIE

Een fijne, subtiele en zeer aangename wijn. De Mâcon Solutré Pouilly drink je best jong en in goed gezelschap.

PAIRING NOTITIES

Met een levendige structuur, fonkelende mineraliteit en een licht zoutige frisheid is dit een wijn voor zeevruchten, oesters en schaaldieren, een fijne preitaart of een risotto, gegrilde witte vis en gerechten van gevogelte. Een lichte salade met avocado en grijze garnalen past er eveneens uitstekend bij, en als verfijnd aperitief doet hij het minstens even goed.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836