Pinot Grigio Grotta del Ninfeo 2024

Name: Pinot Grigio Grotta del Ninfeo 2024
SKU: W12590
Price: 13.3 EUR
Availability: InStock

13,30

Kleur Wit

Producent Grotta del Ninfeo

Appellatie Pinot Grigio delle Venezie DOC

Regio Veneto

Land Italië

Druivensoort Pinot Grigio, Sauvignon

Vatrijping Nee

Kleur
- Wit
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
Druivensoort
Vatrijping
- Nee

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Pinot Grigio Grotta del Ninfeo

KENMERKEN

Kleur	Wit
Producent	Grotta del Ninfeo
Appellatie	Pinot Grigio delle Venezie DOC
Regio	Veneto
Land	Italië
Druivensoort	Pinot Grigio, Sauvignon
Vatrijping	Nee
Inhoud	0.75 l

RIJPING

5 tot 6 maanden op de fijne droesem.

VINIFICATIE

De Grotta del Ninfeo is afkomstig uit de Veneto, meer bepaald uit de DOC Delle Venezie, een van de meest productieve wijnregio's van Italië in het noordoosten van het land. Druivenrassen: Pinot Grigio 30%, Sauvignon 70%. Bodemtype: leem-klei. Oogst in de eerste tien dagen van september. Ontstelen, kneuzen en persen van de druiven. Koude weking van de most gedurende 24 tot 36 uur. Na overhevelen volgt de alcoholische gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 15 °C. Voor botteling wordt de wijn gefilterd.

DEGUSTATIE

Strogele kleur met de typische, licht koperachtige tint. Fruitig boeket met tonen van perzik, bloemige accenten van viooltjes en acacia. De smaak is vol, harmonieus en aangenaam in balans, met een zoete afdronk. Serveer op 8 tot 10 °C.

PAIRING NOTITIES

Met zijn levendige frisheid, zachte zuren en sappig karakter is dit een wijn voor een breed scala aan gelegenheden. Hij staat zijn mannetje als verfrissend aperitief, maar ook aan tafel: combineer hem met prosciutto en ander gedroogd vleeswaar, vissoepen en pastagerechten. Zeevruchten zoals krab, garnalen en mosselen, een risotto met zeevruchten, spaghetti vongole of een fritto misto liggen hem eveneens uitstekend. Liefhebbers van Aziatische keuken vinden in hem ook een natuurlijke partner bij sushi en sashimi.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836