Primitivo Don Antonio 2017 3B kopen bij De Wingerd
Ontdek Primitivo Don Antonio 2017 3B
met kenmerken zoals
Rood, Coppi, Puglia IGP, Puglia, Italië, Primitivo, 100%, Ja.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Puglia IGP.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
Malolactische gisting in Slavonische eikenhouten vaten van 100 hl.
VINIFICATIE
100% Primitivo van kalk- en kleigronden op heuvelachtig terrein in het zuidoosten van Bari (contrada Marchione), geleid volgens het leiboomsysteem met een opbrengst van ongeveer 1 tot 4 kg per plant. De oogst vindt plaats in de eerste helft van september, waarbij de druiven met de hand in kisten worden geplukt na een zorgvuldige selectie van de trossen. De vinificatie gebeurt met een innovatieve techniek met koolzuurmaceratie gedurende ongeveer 7 à 8 dagen.
DEGUSTATIE
Diep en helder paarsrood van kleur, glanzend. De neus is vrij intens, aanhoudend en verfijnd en verrast door de rijkdom aan fruit en de zuiverheid van het aroma, waarin de kruidige toets van het eikenhout zich vermengt met die van de druif. In de mond warm maar geleidelijk zacht en harmonieus, met goed beheerste tannines en een ondersteunende zuurgraad die frisheid brengt; sappig, middelvol, vrij intens en aanhoudend met een prachtig boeket. Een ideale begeleider bij grote klassiekers uit de Italiaanse keuken zoals ovenlasagne, saffraanrisotto en geroosterde kalkoen, maar ook bij een Canadese cheddarkaassoep. Serveren op 18 à 20 °C. Bewaarpotentieel van meer dan 10 jaar, mits correct bewaard.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
