Ontdek Rosam 2024
met kenmerken zoals
Rosé, Lionel Gosseaume, Loire, Frankrijk, Touraine, Cabernet Franc, Gamay, Pineau d'Aunis, Blend, Nee.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Touraine.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
De wijngaard ligt in de Loire-vallei, een streek die bekend staat om zijn frisse, continentale klimaat met warme zomers en koele nachten die de aromatische intensiteit van de druiven bewaren. Na de gisting rijpt de wijn een drietal maanden op fijne gistdepots, zonder enige houtinvloed. Assemblage van Cabernet Franc (50%), Gamay (25%) en Pineau d'Aunis (25%) van wijnstokken van 5 tot 25 jaar oud, op de zandbodem van de Sologne. De trossen worden met de hand geplukt en gaan rechtstreeks de pers in. Enkel het sap van de hoogste kwaliteit, 'het hart', wordt gebruikt; het eerste en laatste perssap worden apart gehouden. Gisting bij lage temperatuur gedurende 3 weken.
DEGUSTATIE
Een 'haute couture'-rosé die finesse combineert met aromatische complexiteit. Te serveren op 8 tot 11 °C.
PAIRING NOTITIES
Omwille van zijn droge, kruidige stijl en levendige frisheid sluit hij mooi aan bij lichtere, smaakvolle keukens. Schenk hem goed gekoeld bij gegrilde vis, gemarineerde gambas of gerookte zalm, bij wit vlees zoals geroosterde kip met verse kruiden, of bij kruidige Aziatische bereidingen als Thaise wokschotels en milde curry's. Ook als aperitief is hij een uitstekende keuze.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
