Rosam 2025

Name: Rosam 2025
Price: 13.6 EUR
Availability: InStock

13,60

Kleur Rosé

Producent Lionel Gosseaume

Regio Loire

Land Frankrijk

Appellatie Touraine

Druivensoort Cabernet Franc, Gamay, Pineau d'Aunis

100% of Blend Blend

Vatrijping Nee

Kleur
- Rosé
Producent
Regio
Land
Appellatie
Druivensoort
Druivensoort
Druivensoort
100% of Blend
- Blend
Vatrijping
- Nee

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Rosam

KENMERKEN

Kleur	Rosé
Producent	Lionel Gosseaume
Regio	Loire
Land	Frankrijk
Appellatie	Touraine
Druivensoort	Cabernet Franc, Gamay, Pineau d'Aunis
100% of Blend	Blend
Vatrijping	Nee
Inhoud	0.75 l

RIJPING

3 maanden op de fijne droesem.

VINIFICATIE

De wijngaard ligt in de Loire-vallei, een streek die bekend staat om zijn frisse, continentale klimaat met warme zomers en koele nachten die de aromatische intensiteit van de druiven bewaren. Na de gisting rijpt de wijn een drietal maanden op fijne gistdepots, zonder enige houtinvloed. Assemblage van Cabernet Franc (50%), Gamay (25%) en Pineau d'Aunis (25%) van wijnstokken van 5 tot 25 jaar oud, op de zandbodem van de Sologne. De trossen worden met de hand geplukt en gaan rechtstreeks de pers in. Enkel het sap van de hoogste kwaliteit, 'het hart', wordt gebruikt; het eerste en laatste perssap worden apart gehouden. Gisting bij lage temperatuur gedurende 3 weken.

DEGUSTATIE

Een 'haute couture'-rosé die finesse combineert met aromatische complexiteit. Te serveren op 8 tot 11 °C.

PAIRING NOTITIES

Omwille van zijn droge, kruidige stijl en levendige frisheid sluit hij mooi aan bij lichtere, smaakvolle keukens. Schenk hem goed gekoeld bij gegrilde vis, gemarineerde gambas of gerookte zalm, bij wit vlees zoals geroosterde kip met verse kruiden, of bij kruidige Aziatische bereidingen als Thaise wokschotels en milde curry's. Ook als aperitief is hij een uitstekende keuze.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Rosam 2025

Volg ons