Serralto Malvasia Bianca 2025

Name: Serralto Malvasia Bianca 2025
SKU: W12930
Price: 12.5 EUR
Availability: InStock

12,50

Kleur Wit

Producent Coppi

Appellatie Puglia IGP

Regio Puglia

Land Italië

Druivensoort Malvasia Bianca

100% of Blend 100%

Vatrijping Nee

Kleur
- Wit
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Nee

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Serralto Malvasia Bianca

KENMERKEN

Kleur	Wit
Producent	Coppi
Appellatie	Puglia IGP
Regio	Puglia
Land	Italië
Druivensoort	Malvasia Bianca
100% of Blend	100%
Vatrijping	Nee
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Enkele maanden op fles.

VINIFICATIE

De Malvasia Bianca voor deze wijn groeit op klei- en kalkheuvels in de omgeving van Sammichele di Bari en Brindisi, in het hart van Puglia. 100% Malvasia Bianca. De druiven worden in de tweede helft van september handmatig geplukt na een zorgvuldige selectie in de wijngaard. Na ontristing volgt een zachte persing en gisting bij gecontroleerde temperatuur met toevoeging van geselecteerde gisten in roestvrijstalen tanks.

DEGUSTATIE

Heldere goudgele kleur. Bloemig boeket met fruitige tonen van witte perzikpit en appel, een licht kruidige muskusgeur en hints van abrikoos, vrij intens en aanhoudend. In de mond een aangename complexiteit van bloemen en fruit: vol, fruitig, met een frisse zuurgraad en een discrete restzoetheid. Serveertemperatuur 8-10 °C. Jong te drinken.

PAIRING NOTITIES

De aangename frisheid en lichte rondheid van deze Serralto zorgen ervoor dat hij prachtig past bij verse oesters, gegrilde gamba's en gestoomde mosselen. Het vleugje restsuiker maakt hem ook ideaal bij licht gekruide oosterse gerechten zoals gyoza, gewokte groenten of milde currynoodles. Verder combineert hij uitstekend met gebakken zeebaars, een risotto met seizoensgroenten of orecchiette met cime di rapa. Als zonnige aperitiefwijn doet hij het eveneens uitstekend.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836