Terras D'Alter Telhas Branco 2021

Name: Terras D'Alter Telhas Branco 2021
SKU: W13130
Price: 19.9 EUR
Availability: InStock

19,90

Kleur Wit

Producent Impar

Regio Alentejo

Land Portugal

Appellatie Vinho Regional Alentejano

Druivensoort Viognier

100% of Blend 100%

Vatrijping Ja

Kleur
- Wit
Producent
Regio
Land
Appellatie
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Ja

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Terras D'Alter Telhas Branco

KENMERKEN

Kleur	Wit
Producent	Impar
Regio	Alentejo
Land	Portugal
Appellatie	Vinho Regional Alentejano
Druivensoort	Viognier
100% of Blend	100%
Vatrijping	Ja
Inhoud	0.75 l

RIJPING

7 maanden op de fijne droesem in nieuwe eikenhouten vaten.

VINIFICATIE

De Terras D'Alter Telhas Branco komt van de hoger gelegen percelen van het Antas-domein in de Alentejo. De wijngaard dankt zijn naam aan de Romeinse dakpanfragmenten (telhas) die er verspreid in de bodem liggen. De methode lijkt sterk op het proces dat voor Condrieu wordt gebruikt. De met de hand geplukte druiven werden voorzichtig geplet en gedurende 2 dagen aan een koude maceratie onderworpen vóór de gisting. De gisting vond plaats in nieuwe eikenhouten vaten.

DEGUSTATIE

Aroma's van abrikoos, Reine Claude-pruimen en geroosterde vanille.

PAIRING NOTITIES

De rondheid en de kruidige inslag van deze Viognier maken dat hij mooi aansluit bij gerechten met body en een zoetig-kruidige twist: denk aan een milde kip-korma, een Marokkaanse tajine met abrikoos en amandel, of geroosterde wortelgroenten met pompoen en pastinaak. Even fraai komt hij tot zijn recht bij vetrijke vis zoals gegrilde zalm of zeebaars, bij gebraden gevogelte of bij kalfsvlees in een romige saus. Schenk hem niet ijskoud maar licht gekoeld, zodat zijn weelderige boeket alle ruimte krijgt.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836