Ontdek Susanuvole 2023
met kenmerken zoals
Rood, Coppi, Puglia IGP, Puglia, Italië, Susumaniello, 100%.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Puglia IGP.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
Rijpt uitsluitend in roestvrijstalen tanks om de frisheid en het typische karakter te behouden.
VINIFICATIE
Susumaniello is een zeldzaam inheems Apulisch druivenras dat de jongste jaren een ware heropleving beleeft. Na de gisting rijpt de wijn uitsluitend op roestvrijstaal, zodat de frisheid en de typiciteit van het ras volledig bewaard blijven. De druiven worden tussen eind augustus en begin september geoogst en in de wijngaard geselecteerd. In de kelder worden ze geperst en ontsteeld. De gisting verloopt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met maceratie op de schillen.
DEGUSTATIE
Intens robijnrood met violette schitteringen. Intense, verfijnde en fruitige neus met nuances van kruiden en mediterrane kruiden. Droog, fris en soepel in de mond, met elegante tannines, een goede afdronk en een fruitige, balsamische finale. Serveer op 18-20 °C.
PAIRING NOTITIES
De combinatie van sappig fruit, zachte tannines en een levendige frisheid laat hem schitteren naast orecchiette met lamsragout, gegrilde varkensribbetjes, een runderstoofpotje met tomaat, geroosterde portobello's of een ovenschotel met geroosterde groenten.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
