Susanuvole 2023

Name: Susanuvole 2023
SKU: W13140
Price: 15.95 EUR
Availability: InStock

15,95

Kleur Rood

Producent Coppi

Appellatie Puglia IGP

Regio Puglia

Land Italië

Druivensoort Susumaniello

100% of Blend 100%

Kleur
- Rood
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Susanuvole

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Coppi
Appellatie	Puglia IGP
Regio	Puglia
Land	Italië
Druivensoort	Susumaniello
100% of Blend	100%
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Rijpt uitsluitend in roestvrijstalen tanks om de frisheid en het typische karakter te behouden.

VINIFICATIE

Susumaniello is een zeldzaam inheems Apulisch druivenras dat de jongste jaren een ware heropleving beleeft. Na de gisting rijpt de wijn uitsluitend op roestvrijstaal, zodat de frisheid en de typiciteit van het ras volledig bewaard blijven. De druiven worden tussen eind augustus en begin september geoogst en in de wijngaard geselecteerd. In de kelder worden ze geperst en ontsteeld. De gisting verloopt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met maceratie op de schillen.

DEGUSTATIE

Intens robijnrood met violette schitteringen. Intense, verfijnde en fruitige neus met nuances van kruiden en mediterrane kruiden. Droog, fris en soepel in de mond, met elegante tannines, een goede afdronk en een fruitige, balsamische finale. Serveer op 18-20 °C.

PAIRING NOTITIES

De combinatie van sappig fruit, zachte tannines en een levendige frisheid laat hem schitteren naast orecchiette met lamsragout, gegrilde varkensribbetjes, een runderstoofpotje met tomaat, geroosterde portobello's of een ovenschotel met geroosterde groenten.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836