Terre Eulalie Volutes Viognier Moelleux 2023

Kleur
- Wit
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Nee

Kleur: Wit

Producent: Bourdic

Appellatie: Pays d'Oc

Regio: Languedoc

Land: Frankrijk

Druivensoort: Viognier

100% of Blend: 100%

Vatrijping: Nee

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Terre Eulalie Volutes Viognier Moelleux

KENMERKEN

Kleur	Wit
Producent	Bourdic
Appellatie	Pays d'Oc
Regio	Languedoc
Land	Frankrijk
Druivensoort	Viognier
100% of Blend	100%
Vatrijping	Nee
Inhoud	0.75 l

RIJPING

In roestvrijstalen tanks.

VINIFICATIE

Terre Eulalie Volutes is een moelleux uit de Pays d'Oc, gemaakt van 100% laat geoogste Viognier. De late oogst zorgt voor een hoge suikerconcentratie en een rijp steenfrutkarakter, terwijl het fruit door de koele vergisting zuiver en sappig blijft. Wijnbereiding bij lage temperatuur. Alcoholgehalte 13% vol.

DEGUSTATIE

Strogeel van kleur. Zachte neus met tonen van gedroogde abrikoos en sinaasappelschil. Rijk en zacht in de mond, met een afdronk die een mooie frisheid behoudt. Serveren bij 8° tot 10°.

PAIRING NOTITIES

Zijn rijpe rondheid en zachte zoetheid, gedragen door een frisse afdronk, vinden een mooie tegenhanger in desserts met steenfruit of pittige kaas. Denk aan een abrikozentaart, een fijne perentarte tatin of een gepocheerde perzik met honing — let er wel op dat het dessert iets minder zoet blijft dan de wijn zelf. Tot slot vormt hij een verfijnd duo met een romige blauwschimmelkaas, waar zijn zachte rondheid en rijpe fruitnuances het pittige zout prachtig in balans brengen.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Terre Eulalie Volutes Viognier Moelleux 2023

Volg ons