Climat N° 1 2024

Name: Climat N° 1 2024
SKU: W13240
Price: 14.4 EUR
Availability: InStock

14,40

Kleur Wit

Producent Lionel Gosseaume

Regio Loire

Land Frankrijk

Appellatie Touraine-Oisley

Druivensoort Sauvignon

100% of Blend 100%

Vatrijping Nee

Kleur
- Wit
Producent
Regio
Land
Appellatie
Druivensoort
100% of Blend
- 100%
Vatrijping
- Nee

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Climat N° 1

KENMERKEN

Kleur	Wit
Producent	Lionel Gosseaume
Regio	Loire
Land	Frankrijk
Appellatie	Touraine-Oisley
Druivensoort	Sauvignon
100% of Blend	100%
Vatrijping	Nee
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Op de fijne droesem tot 30 april na de oogst.

VINIFICATIE

Touraine-Oisly is een in 2011 erkende cru binnen de Touraine-appellation, die de Sauvignon Blanc op zijn fijnste laat spreken. Na de gisting rijpt de wijn lange maanden op zijn fijne gistdepot, zonder enige houttoets, wat hem extra rondheid en textuur geeft zonder zijn frisheid te temperen. Sauvignon Blanc afkomstig van de beste percelen op de zandgrond van de Sologne, geclassificeerd als Touraine-Oisly. Wijnstokken van 10 tot 40 jaar oud, plantdichtheid 5900 stokken/ha, opbrengst 55 hl/ha. Gemaakt van superrijpe druiven. Gisting gedurende 4 weken bij lage temperatuur.

DEGUSTATIE

Kristalhelder met een geelgouden tint en rijke, fijne benen. De neus is zeer aromatisch met mooie bloemige tonen en frisheid, overgaand in hints van abrikoos en lychee. De aanzet is zuiver en fris met een heerlijk mondgevoel en verfrissende zuurgraad. De smaak bevestigt de neus, met een lichte bitter-citroentoets in de afdronk. Een prachtig evenwichtige wijn met een lange afdronk. Te serveren op 10 tot 12 °C. Te drinken van juni 2024 tot 2030.

PAIRING NOTITIES

Dankzij zijn soepele textuur, levendige citrusfrisheid en aromatische rijkdom vraagt hij om oesters en schaaldieren, gegratineerde sint-jakobsschelpen of gegrilde vis. Evengoed bij asperges, een salade met geitenkaas en honing, of de kruidige, groentegerichte keuken van het Midden-Oosten. Ook bij sushi en lichtpittige Thaise gerechten met citroengras houdt hij moeiteloos stand.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836