Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Alentejo DOC.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
Alfrocheiro, Aragonez, Tinta Caiada, Touriga Nacional
100% of Blend
Blend
Vatrijping
Nee
Inhoud
0.75 l
RIJPING
In roestvrijstalen tanks.
VINIFICATIE
De wijngaarden van Ervideira liggen in de Alentejo, een van de warmste en droogste wijnregio's van Portugal, gekenmerkt door een continentaal klimaat met hete zomers en koele nachten die de aromatische frisheid in de druiven bewaren. Mechanische nachtoogst. De druivensoorten (Alfrocheiro, Aragonez, Tinta Caiada en Touriga Nacional) worden afzonderlijk gevinifieerd en overgebracht naar roterende gistingsvaten, waar ze 6 tot 10 uur bij een lage rotatiesnelheid verblijven voor een delicate kleurextractie. Daarna wordt de most overgebracht naar een koelkamer en vergist bij een gecontroleerde temperatuur tussen 10 °C en 12 °C.
DEGUSTATIE
Rosé met intense aroma's van rood fruit. In de mond levendig, delicaat en elegant gestructureerd, met een frisse en evenwichtige afdronk. Serveren op 7 °C tot 9 °C.
PAIRING NOTITIES
Omwille van zijn frisse zuren, levendige structuur en delicate fruitigheid sluit hij mooi aan bij visgerechten uit de oven, gerookte vis en frisse salades. Hij speelt vlot in op tapas en mezze, gegrilde gamba's en sushi, en charmeert evengoed bij gekruide visbereidingen, een lichte risotto of zomerse vegetarische schotels. Als aperitief of op een zonnig terras komt hij helemaal tot zijn recht.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
