Vacqueyras Ne Jamais Dire Jamais 2021

33,50

Kleur
- Rood
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
Druivensoort
100% of Blend
- Blend
Vatrijping
- Ja

Kleur: Rood

Producent: Domaine La Garrigue

Appellatie: Vacqueyras

Regio: Rhône

Land: Frankrijk

Druivensoort: Grenache , Syrah

100% of Blend: Blend

Vatrijping: Ja

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Vacqueyras Ne Jamais Dire Jamais

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Domaine La Garrigue
Appellatie	Vacqueyras
Regio	Rhône
Land	Frankrijk
Druivensoort	Grenache, Syrah
100% of Blend	Blend
Vatrijping	Ja
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Op vat.

VINIFICATIE

Domaine La Garrigue is een familiedomein dat al sinds 1850 in handen is van de familie Bernard, gelegen in de Vacqueyras-appellation in de zuidelijke Rhônevallei. De wijngaarden liggen op droge, rotsachtige bodems die typisch zijn voor deze streek, met een warme mediterrane invloed die zorgt voor een zonnig, rijp karakter in de druiven. Ne Jamais Dire Jamais is voor dit domein een uitzondering op de regel: waar de familie Bernard traditioneel geen eikrijping toepast, koos men hier bewust wél voor passage op eik, iets wat de naam van de cuvée – 'nooit nooit zeggen' – meteen verklaart. Vatblend van Grenache en Syrah.

DEGUSTATIE

Deze wijn wordt gekenmerkt door zijn volume, kracht en fruitigheid. Best te serveren op 18°C.

PAIRING NOTITIES

De soepele tannines en het brede, sappige volume van deze Vacqueyras zorgen ervoor dat hij prachtig past bij gegrilde lamskroon met tijm en knoflook, een gelakte eendenborst of een stevige Provençaalse daube. Ook bij kruidrijke gerechten, rood vlees en hartige stoofpotten voelt hij zich helemaal thuis, net als bij een ovenschotel met geroosterde groenten of een ribeye recht van de barbecue.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Vacqueyras Ne Jamais Dire Jamais 2021

Volg ons