Valpolicella Domenico Fraccaroli 2022

12,70

Kleur
- Rood
Producent
Appellatie
Regio
Land
Druivensoort
Druivensoort
Druivensoort
Druivensoort
100% of Blend
- Blend
Vatrijping
- Nee

Kleur: Rood

Producent: Grotta del Ninfeo

Appellatie: Valpolicella DOC

Regio: Veneto

Land: Italië

Druivensoort: Corvina , Corvinone , Molinara , Rondinella

100% of Blend: Blend

Vatrijping: Nee

Inhoud: 75 cl

Technische Fiche

De Wingerd

Kwaliteitswijnen · Hasselt

TECHNISCHE FICHE

Valpolicella Domenico Fraccaroli

KENMERKEN

Kleur	Rood
Producent	Grotta del Ninfeo
Appellatie	Valpolicella DOC
Regio	Veneto
Land	Italië
Druivensoort	Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
100% of Blend	Blend
Vatrijping	Nee
Inhoud	0.75 l

RIJPING

Enkele maanden in roestvrijstalen tanks.

VINIFICATIE

Deze Valpolicella DOC is afkomstig uit de Veneto en wordt na gisting gerijpt op roestvrijstaal, zonder houtrijping, zodat de pure fruitexpressie optimaal bewaard blijft. Handmatige oogst in kleine kisten. Na het ontstelen worden de druiven geplet, gevolgd door maceratie en gisting bij gecontroleerde temperatuur. Assemblage van Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara, afkomstig van kalkrijke bodem.

DEGUSTATIE

Rode kleur met paarse schitteringen. In de neus tonen van rood fruit, met verfijnde aroma's van aardbei, kleine rode vruchten en heldere kruiden. Fijn en elegant in de mond, medium-bodied, warm en droog, met een licht zure en frisse sensatie die typisch is voor deze jaargangwijn. Een dynamische en zeer aangenaam drinkbare wijn. Serveertemperatuur: 15-16 °C.

PAIRING NOTITIES

De zachte tannines en sappige levendigheid van deze Valpolicella zorgen ervoor dat hij prachtig past bij gevogelte, geroosterde groenten en aardse stoofschotels — denk aan gegrilde kip met mediterrane kruiden, kalfsfricassee of een herfstige paddenstoelenrisotto. Even goed komt hij tot zijn recht bij smaakvolle pastagerechten, gegrild vlees, een klassieke lasagne of een pizza belegd met salumi en rucola. Schenk hem licht gekoeld rond 15 à 16 °C om zijn sappig, uitnodigend karakter ten volle te laten schitteren.

De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be

+32(0)477/311.836

Volg ons

Valpolicella Domenico Fraccaroli 2022

Volg ons