Ontdek Adéman Carabizal 2021
met kenmerken zoals
Rood, Bodegas Maires, Toro, Castilla y León, Spanje, Tempranillo, 100%, Ja.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Toro.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
Gedurende 4 maanden gerijpt in middelmatig geroosterde Franse eikenhouten vaten.
VINIFICATIE
De Adéman Carabizal is afkomstig van wijngaarden in de Denominación de Origen Toro, gelegen op overwegend zandige bodems. Deze bodems geven de wijn zijn typische karakter en zijn mede verantwoordelijk voor de toegankelijke, soepele stijl van de Tinta de Toro. Handmatige oogst in kratten, gevolgd door het sorteren van de druiven in de wijnmakerij en een optimaal controleproces van aroma- en polyfenolextractie. Gisting bij gecontroleerde temperatuur gedurende 17 dagen, met drie keer per dag overpompen.
DEGUSTATIE
Dieprode kleur met aroma's van rode en wilde bessen, hints van zoetigheid en kruiden, aangevuld met geroosterde tonen. Fris en breed in de mond, met een perfecte balans tussen hout en fruit, waardoor de intensiteit van de Tinta de Toro-druif met uitgesproken aroma's van Frans eiken goed tot zijn recht komt. Zijdezachte en lange, aangename afdronk. Optimale drinktemperatuur is 14-16 °C.
PAIRING NOTITIES
Tussen zijn stevige fruitkracht, sappige body en soepele tannines en de wereld van gulle, hartige gerechten ontstaat een mooie symbiose. Schenk hem bij gegrild rood vlees zoals een entrecote of bavette, bij geroosterde lamskroon of lamsracks met tijm en rozemarijn, of bij een gegratineerde lasagne en pasta met een rijke tomatensaus. Ook charcuterie, chorizo en kruidige tapas vormen een vlotte, gezellige begeleiding voor deze gulle Spanjaard.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
