Ontdek Arrogant Frog Réserve 2023
met kenmerken zoals
Rood, Jean-Claude Mas, Coteaux-du-Languedoc, Languedoc, Frankrijk, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Blend, Ja.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Coteaux-du-Languedoc.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
60% van de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks en 40% in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten gedurende 4 maanden voor het bottelen.
VINIFICATIE
De Arrogant Frog Réserve komt uit de Languedoc, een streek in Zuid-Frankrijk onder sterke mediterrane invloed. De wijngaarden liggen op kalk- en kleibodems die zorgen voor een mooie structuur en rijpheid in de wijn. Na een strenge selectie van de beste druiven en het ontstelen volgt een traditionele, afzonderlijke vinificatie per druivensoort, alvorens te assembleren. Mechanische nachtoogst. Gisting in roestvrijstalen tanks bij max. 24-28 °C met geselecteerde gisten. Het proces is aangepast om een maximum aan fruit en soepelheid te behouden. Na de gisting volgt voor de drie druivensoorten een maceratie met dagelijks overpompen.
DEGUSTATIE
Diep robijnrood van kleur. De neus combineert rijp rood en zwart fruit met lichte kruidige en houttoetsen. In de mond soepel en sappig, met ronde tannines, een fruitige kern en een evenwichtige, middellange afdronk.
PAIRING NOTITIES
Zijn volle, opulente karakter en fluwelig zachte tannines maken hem ideaal bij gegrild rood vlees zoals een sappige côte à l'os of een ribeye van de barbecue. Even mooi past hij bij wild, gestoofde wangetjes of een herfstige runderdaube. Ook bij pasta met een rijke tomaten-vleessaus of een gegratineerde ovenschotel komt hij volledig tot zijn recht.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
