Ontdek Chateau Douzens 2022
met kenmerken zoals
Rood, Preignes Le Vieux, Corbières, Languedoc, Frankrijk, Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan, Blend, Ja.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Corbières.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
Château Douzens ligt in de Corbières, een van de oudste en meest karaktervolle wijnregio's van de Languedoc, in de omgeving van Carcassonne. De wijngaarden bevinden zich op een grindrijk terroir met mediterrane invloeden, wat zorgt voor een warm en zonnig klimaat met droge zomers en milde winters. De hele druiven worden in vaten geplaatst. De fermentatie start op natuurlijke wijze, vertrekkend van het sap dat uit de opengebroken druiven loopt, en vindt ook plaats in elke druif. De maceratie duurt 8 tot 12 dagen, wat zorgt voor een volledige extractie van de fruitsmaken. Assemblage van 50% Syrah, 20% Cinsault, 20% Grenache en 10% Carignan.
DEGUSTATIE
Elegant en complex. De Grenache onthult mooie accenten van kers, chocolade en koffie. De wijn onderscheidt zich door de elegantie van zijn tannines, met delicate aroma's van garrigue, bosbessen en wilde munt.
PAIRING NOTITIES
Tussen zijn zachte tannines, rijp donker fruit en kruidige aardse toetsen enerzijds en klassieke vleesbereidingen en paddenstoelen anderzijds ontstaat een mooie symbiose. Château Douzens combineert het mooist met lamsvlees en paddenstoelen: denk aan een gebraden lamsbout met eekhoorntjesbrood, gestoofde lamsschenkel of een stevige runderstoofpot met laurier en tijm. Ook uitstekend bij hartige bereidingen als een daube, goulash of een milde curry, of gewoon als gezellig glas bij het haardvuur.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
