Conde D'Ervideira Vinho da Agua Tinto 2023 kopen bij De Wingerd
Ontdek Conde D'Ervideira Vinho da Agua Tinto 2023
met kenmerken zoals
Rood, Ervideira, Alentejo DOC, Alentejo, Portugal, Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional, Blend, Ja.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Alentejo DOC.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
Kenmerken van Conde D'Ervideira Vinho da Agua Tinto 2023
Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
100% of Blend
Blend
Vatrijping
Ja
Inhoud
0.75 l
RIJPING
10 maanden op Franse eikenhouten vaten, gevolgd door 8 maanden onderwaterrijping op 30 meter diepte in het Alqueva-meer, onder unieke omstandigheden: afwezigheid van licht, stabiele temperatuur en absolute stilte. De rijping op Frans eikenhout brengt complexiteit, volume en een opmerkelijke lengte.
VINIFICATIE
De Conde d'Ervideira Vinho da Água is afkomstig uit de Alentejo, een van de warmste en droogste wijnregio's van Portugal. De wijngaarden liggen in de nabijheid van het Alqueva-meer, waarvan het grote wateroppervlak een verzachtende invloed uitoefent op het klimaat. Na de vatrijping op Franse eikenhout wordt de wijn gebotteld en vervolgens op 30 meter diepte in het meer ondergedompeld, waar hij gedurende acht maanden rijpt in constante temperatuur, volledige duisternis en met lichte druk van het water — omstandigheden die bijdragen aan een uitzonderlijk geïntegreerde structuur. Assemblage van Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon en Touriga Nacional. Mechanische oogst tijdens de nacht. De Aragonez en Touriga Nacional gisten in roterende vaten, wat het evenwicht bewaart en de aromatische expressie versterkt. De Alicante Bouschet en Cabernet Sauvignon gisten in temperatuurgecontroleerde pisa-persen. Na de vatrijping wordt de wijn gebotteld en ondergedompeld in het Alqueva-meer.
DEGUSTATIE
Een wijn met een unieke identiteit, een intens en omhullend aroma, stevige maar elegante tannines en een lange, gedenkwaardige afdronk.
PAIRING NOTITIES
Zijn getemde, fijne tannines en sappige structuur maken hem ideaal bij stevige vleesgerechten en rijkelijk gekruide bereidingen. Schenk hem bij een gegrilde entrecote, een sappige côte à l'os, geroosterd zwart Iberisch varken of een traag gegaarde runderstoofpot. Ook bij gevogelte uit de oven en wild komt hij prachtig tot zijn recht.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
