Ontdek Diamantakis Vidiano 2022
met kenmerken zoals
Wit, Diamantakis, Crete IGP, Heraklion, Griekenland, Vidiano, 100%, Nee.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Crete IGP.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
De Vidiano-druiven voor deze wijn komen uit de hooggelegen wijngaarden rond Kato Asites in de regio Heraklion op Kreta. Klassieke witte vinificatie bij lage temperatuur. De gisting verloopt in roestvrijstalen tanks bij 14-18 °C. Vervolgens rijpt de wijn drie maanden op de fijne lie alvorens te worden gebotteld. De druiven worden geoogst tussen half augustus en begin september.
DEGUSTATIE
Bleekstrokleur met een lichte groene zweem en een jeugdige aanblik. Frisse neus met toetsen van vers fruit, kweepeer, peer, citrus en verse amandel. In de mond een levendige zuurgraad, fluwelige textuur en een aanhoudende afdronk.
PAIRING NOTITIES
De fluwelige textuur en mondvullende fruitrijkheid, in evenwicht gehouden door een frisse zuurgraad, maken dat hij mooi aansluit bij gegrilde zeevis met olijfolie en citroen, gebakken inktvis of zeevruchten, een pasta met zeevruchten en lichte witte saus, geroosterde kip of kalkoen, trage geroosterde buikspek, pittig gekruide kip en verse mediterrane salades met kruiden en olijfolie.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
