Ontdek Liparis Rose Pinot Noir 2024
met kenmerken zoals
Rosé, Domaines Auriol, Pays d'Oc, Languedoc, Frankrijk, Pinot Noir, 100%, Nee.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Pays d'Oc.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
De wijngaard rond Domaine Cicéron ligt in de Pays d'Oc, nabij de Pont du Gard, in een mediterraan klimaat. Onder impuls van Claude Vialade wordt er bewust ingezet op waterbesparende wijnbouw met het oog op de toekomst. 100% Pinot Noir van 15 jaar oude wijnstokken op klei-kalkbodem, geleid en gesnoeid volgens de Guyot-methode. 's Nachts geoogst, gevolgd door een zachte directe persing. Enkel de vrijlopende wijn wordt gebruikt. Koude maceratie en koude gisting gedurende drie dagen bij 16 °C.
DEGUSTATIE
Heldere en glanzende rosé met aroma's van zwarte bessen en viooltjes. De smaak is levendig, met een uitstekende balans tussen zuur en zachtheid. Een gastronomische rosé met een lange afdronk.
PAIRING NOTITIES
Met zijn levendige frisheid, knapperige zuren en fijne finesse is dit een rosé voor mediterrane zomergerechten: gegrilde gambas, een frisse vitello tonnato, een carpaccio van zalm of een charcuterieplank met meloen en rauwe ham. Even geslaagd naast gegrilde kip met kruiden, een zomerse salade niçoise, een bord paella of verfijnde visgerechten van de barbecue.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
