Ontdek Musita Etna Bianco 2022
met kenmerken zoals
Wit, Musita, Etna DOC, Sicilië, Italië, Carricante, 100%, Nee.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Etna DOC.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
In roestvrijstalen tank met regelmatige bâtonnage.
VINIFICATIE
De Musita Etna Bianco is een 100% Carricante van de vulkanische hellingen van de Etna, in het noorden van het massief. De wijngaarden liggen op de mineraalrijke, vulkanische lavabodems die kenmerkend zijn voor deze streek. Na de gisting rijpt de wijn op roestvrijstalen tanks met regelmatige roering op de droesem, volledig zonder houtinvloed. Ontsteling en persing van de druiven. Gisting bij 14-15 °C met geselecteerde gisten.
DEGUSTATIE
Strogeel met gouden schakeringen. Bloemig boeket met tonen van jasmijn. Complexe smaak, mooi afgerond en vol. Een sappige, minerale en aanhoudende wijn. Serveren op 15 °C.
PAIRING NOTITIES
Met zijn levendige zuren, oester- en schelpachtige mineraliteit en zilte toets komt hij het best tot zijn recht naast mediterrane gerechten: zeevruchtenhapjes en -soepen, schaaldieren — zeker gegratineerd — en witvis, gestoofd of gebakken. Denk ook aan klassiek Siciliaanse borden zoals arancini, caponata, gevulde sardienen of pasta met sardienen, ansjovis en venkel, of aan gegrilde zwaardvis. Die spanning tussen frisheid en mineraliteit maakt hem bovendien verrassend veelzijdig bij pittige, aromatische gerechten zoals Thaise curry's.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
