Ontdek Mâcon Solutré Pouilly 2024
met kenmerken zoals
Wit, Pascal Rollet, Macon-Villages, Bourgogne, Frankrijk, Chardonnay, 100%, Nee.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Macon-Villages.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
De wijngaard ligt aan de voet van de befaamde Roche de Solutré, op kalkrijke mergelbodems die deze appellation haar typische mineraliteit en frisheid meegeven. De wijnstokken zijn zo'n zestig jaar oud en staan in het hart van de Mâconnais, een streek met een continentaal klimaat met Mediterrane invloeden. De druiven worden volledig manueel geoogst, ter plaatse uitgesorteerd en als hele trossen geperst. De vinificatie verloopt met inheemse, eigen gisten en gebeurt zonder toevoeging van sulfiet; de wijn wordt enkel tijdens manipulaties beschermd. Een thermogeregelde gisting, een nauwkeurige sturing van de oxygenatie en inertisering met stikstof verzekeren de kwaliteit.
DEGUSTATIE
Een fijne, subtiele en zeer aangename wijn. De Mâcon Solutré Pouilly drink je best jong en in goed gezelschap.
PAIRING NOTITIES
Met een levendige structuur, fonkelende mineraliteit en een licht zoutige frisheid is dit een wijn voor zeevruchten, oesters en schaaldieren, een fijne preitaart of een risotto, gegrilde witte vis en gerechten van gevogelte. Een lichte salade met avocado en grijze garnalen past er eveneens uitstekend bij, en als verfijnd aperitief doet hij het minstens even goed.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
