Ontdek Syrah Preignes Le vieux 2023
met kenmerken zoals
Rood, Preignes Le Vieux, Languedoc, Frankrijk, Pays d'Oc, Syrah, 100%, Nee.
Kwaliteitswijnen uit Europa
Bij De Wingerd vindt u een zorgvuldig assortiment Franse, Spaanse, Italiaanse,
Portugese en Griekse wijnen. Van toegankelijke tafelwijnen tot exclusieve flessen
uit Bordeaux, Rioja, Chianti, Douro en meer.
Bekende appellaties
Dit product behoort tot appellaties zoals Pays d'Oc.
Ons assortiment bevat wijnen uit klassieke regio’s als Bordeaux, Bourgogne, Rioja,
Ribera del Duero, Chianti, Barolo, Douro en Alentejo.
Preignes le Vieux is een familiedomein aan de Languedoc-kust, gelegen in de Pays d'Oc. Het zonnige mediterrane klimaat zorgt voor een rijpe, expressieve fruitontwikkeling in de druiven. Druiven van oude wijnstokken (aanplant 1958) op vulkanische en klei-grindbodems. Gisting met neutrale gisten bij 26 tot 32 °C gedurende 15 dagen.
DEGUSTATIE
Zeer expressief in het fruit. In de neus volop rood fruit, gevolgd door wilde kruidentonen en garrigue. De smaak is rond en zeer aanwezig, met een kruidige toets en zachte tannines.
PAIRING NOTITIES
De gesmolten tannines, het kruidige karakter en de sappige frisheid van deze Syrah maken dat hij mooi aansluit bij saucissons en pâtés, gegrilde entrecote of bavette, en gebraden eendenborst met peper. Ook bij mediterrane bereidingen met knoflook en zwarte olijven, gegrild lamsvlees, een ovenschotel met tomaat en aubergine, of een gekruide tajine met gehakt en harissa toont deze soepele zuiderling zich op zijn best.
De Wingerd · Kapelhofstraat 1, 3500 Hasselt · dewingerd.be
